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日本雪见温泉行(下) (2002.07.26)


2020-07-14


随着终点水上驿的越发接近,却益发开始一点点焦灼着坐立不安了起来,心里悄悄地渴盼着,希望能够看到更深冽壮阔的雪景。

然后,彷彿回应我们的祈求一般,一入水上地界,景象剎时为之丕变。原本略显稀疏的积雪,忽地铺天盖地白皑皑白茫茫成满山遍野。惊喜着颤抖着推拉着行李下了车,风来,大雪哗哗而下,才片刻,帽子上手套上眉头上肩头上便唰地花白了。此情此景,让足有二十年不曾再看到雪的我、以及一辈子不曾摸过雪的另一半,兴奋得激动得久久不能言语。

乘车上山,雪意更加深浓,抵达谷川群岳环抱的「仙寿庵」,积雪已达数公尺高,连旅馆一楼竟也大半为雪深埋了……

谷川温泉「仙寿庵」

仙寿庵是我们近一两年来始终梦寐着企盼能够一住的日本温泉梦幻之宿。

日本雪见温泉行(下) (2002.07.26)

腹地10000坪、建地3000坪,规模极其恢弘,却仅仅只有18间客室的这家旅馆,可以说,是当代日本温泉旅馆享乐文化里所特有的穷究极致精神下的心血结晶。

在馆内各处闲走闲看,可以深切地感觉到,由建筑师羽深隆雄主导,以长达两年时间细细构筑而成、并曾获得1988年日本建筑仕学会大奖的这幢建物,非常机敏巧妙地从日本既有建筑与美学元素里脱胎而出,传统和风与现代主义思维相互融合而成的简约雅洁中,却依然可以在类如曲形迴廊、大厅墙面上如水墨如浮雕般渲染挥洒的墨流土壁,料亭天井散发着柔和幽光的叶形屋顶,以至馆内角落各处随意可见的形色纹饰图案里,窥见设计者在形式与语彙上的强烈创作与革新企图。

但我觉得,就像其他少数一样令我深为倾倒的顶级旅馆一样,仙寿庵的最迷人处,除了建筑形构本身的先声夺人外,最主要的,却还是在于细节小处部分的妥贴俱全无微不至无微不美。

不管是房里头细心準备下来的几种不同花色不同厚度的漂亮浴衣、外套,御寒用的铺毛背心、袜子,浴池里可以随时观察泉水热度的温度计,公共温泉浴室里取用不尽的各种尺寸毛巾、去角质的温泉浴盐、浴后散热用的清凉身体化妆水,庭院门前一长排供住客穿了好在雪地里行走的各种颜色大小的长筒雪靴……

日本雪见温泉行(下) (2002.07.26)

甚至,担心你夜里头肚子饿了又不想叫room service,还在客室角落準备了电磁炉、锅子、小竹蒸笼、调味料、香菇即时汤,蒸笼一掀开,里头小巧巧几颗甜马铃薯,旁边一张说明告诉你,按键按下几分钟后,沾洒白盐就可以吃了……;更不用说触目所及一一尽皆各有风致意趣的形色物件器物器皿摆饰……。

然而说到头,最是无以伦比的,却仍旧是这隆冬深雪里无比慑人的自然之美。

第一次,如此深刻感受到,雪的力量。以白,将整个大地,悉数包覆掩盖起来,全盘改换了形貌。比诸春的纷花绽放、夏的绿意葱龙、秋的满山黄红,这时间,天地间,只有雪的白,以及白里头仅剩的枯山枯水枯石的苍黑;繁华落尽,一种彷彿彻底空掉了的、无穷壮硕雄大的宁谧,让静静伫立雪间的我,心绪遂逐步地,整个儿涤净澄澈清明了。

而更真切地拥抱这雪景的方法还有,雪地里的露天温泉。尤其在纷飞大雪里,赤裸着屏息奔出门外,一跃而入热泉里,微微喘息吐出的白烟、混着池里氤氲成一片的热气中,徐徐醒觉,才发现,汗湿的肩头上、鼻尖上、髮丝间,绵绵瑞雪,正随风啪嗒啪嗒地打落成一点一点细小细微的冰凉……

日本雪见温泉行(下) (2002.07.26)

冷与热,在肌肤上非常奇妙地交错交会着,分分秒秒都有不同的觉知、不同的体会。

时间再一次凝止了,谷川岳下仙寿庵里,白皑皑白茫茫大雪里,至深的震慑感动里,此刻一瞬,迆然化成永恆。

※关于旅笼与仙寿庵的二三事

客房里的露天温泉

也许已不再习惯或喜欢着男男女女大家伙儿一起其乐融融了,近几年,标榜客室附设露天池的旅馆,正逐渐成为日本温泉的时髦新宠。

而旅笼、仙寿庵,便都是近两年全新加入行列者(但旅笼客室里供应的并不是温泉水,而是标榜具有疗效的药草汤)。尤其是后者,可以远眺形状色泽简直与御饭糰一般无二的谷川岳、且随时哗啦啦满溢着滚热泉水的漂亮观音石造浴池,每每叫人时时刻刻都想跳进去痛快一泡。

但两次实地体验后,虽说能够独个儿或与另一半一起,私密而安静地享用温泉的确极是美好,然而比起景观条件、尺度气势绝对最佳的公共露天温泉,相对娇小且地利位置往往远远不如的私人池,泡来总难免有些意犹未尽之感……

日本雪见温泉行(下) (2002.07.26)

旅笼的料理

除了温泉之外,料理部分也同是温泉旅馆的重头戏。

和旅馆气氛相呼应,旅笼的料理,也是一派山村乡土气味浓郁。古老茅草村屋改建而成的饭厅里,就地围坐炕炉前,烧得红热的炭火上架着铁网、上插细竹棒,鹿肉、野猪、溪鱼、山鸡、山牛、野菜,大块烈火烧烤了便吃;最终,更以一大缸味道浓重的味噌牡丹猪肉乌龙麵锅做收尾,确实村家本色,非常豁达豪爽酣畅淋漓。

早餐,则以旅笼自个儿精心饲养的「上州风雷鸡」所产的当日新鲜生鸡蛋,与山药泥、酱油一起和匀了搭配白饭、豆腐味噌汤,极朴实却也极美味,令人难忘。

仙寿庵的料理

相比之下,仙寿庵的料理则偏向怀石身段,显得细緻优雅许多。不仅餐具盘饰摆设如画,除了群马当地素来闻名的山菜、蒟蒻、舞茸等物产,也时见如真鲷、鳕场蟹等顶级食材。

即连近两年蔚为日本饮酒新时尚的大吟酿,这里也有颇多选择。群马本地的「利根锦」、「誉国光」之外,其他赫赫有名的「铭柄」如「八海山」、「久保田」、「天狗舞」、「黑龙」,酒单上也一一在列。

日本雪见温泉行(下) (2002.07.26)

然此中最令我倾倒的,却是早餐时分的那一碗白粥,上好当地米极浓稠地煮了出来,洒一点点盐对比出米的香甜,配上一颗鹹腌梅;就像窗外的雪里景致一样,净白淡泊里,自有无限大千世界。
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日本雪见温泉行(下) (2002.07.26)
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